2019-09-20
Piotr Rychlik nowym ambasadorem RP w Finlandii
Zmiana w placówce w Helsinkach ...
więcej >>>

2019-09-18
Bornholm: nowy pomost w Arnager
180-metrowa konstrukcja atrakcją dla turystów ...
więcej >>>

2019-09-16
Z NRK na szczyt Skåla (1843 m n.p.m.)
6 godzin wędrówki – minuta po minucie ...
więcej >>>

2019-09-12
Bornholm: wkrótce rusza Tydzień Kultury
Ciekawa propozycja Bornholms Museum ...
więcej >>>

2019-09-11
19 września: w Warszawie o szwedzkich kryminałach
Spotkanie z pisarzem Stefanem Ahnhemem ...
więcej >>>

2019-09-08
Arktyka: Svalbard ma nową wyspę
Bragernesøya - 10 km kw. ...
więcej >>>

2019-09-04
Northern Coasts 2019
Manewry sił NATO na zachodnim Bałtyku ...
więcej >>>

2019-09-03
Szwecja: uwaga na fałszywe 500-koronówki
Podrobione banknoty m.in. w Skanii ...
więcej >>>

2019-09-01
1 września 1939
Pamiętamy o naszych bohaterach ...
więcej >>>

2019-08-30
Bornholms Museum: rekord frekwencji
Ponad 78 000 gości w czterech oddziałach ...
więcej >>>

2019-08-29
Wyspy Owcze: grindadráp w Vestmanna
98 upolowanych grindwali na Streymoy ...
więcej >>>

2019-08-27
Húsavík: (prawie) nowa atrakcja turystyczna
GeoSea wśród 100 najlepszych miejsc na świecie ...
więcej >>>

2019-08-24
Komunikacja: stolice Północy wśród najdroższych
Sztokholm, Kopenhaga i Oslo na światowym TOP5 ...
więcej >>>

2019-08-23
Kystvakten: pierwszy norweski okręt na biegunie
Wyprawa norweskiej Straży Obrony Wybrzeża ...
więcej >>>

2019-08-20
Hurtigruten: modernizacja statków
Od 2021 pięć hybrydowych, ekspedycyjnych jednostek ...
więcej >>>

2019-08-16
USA chcą kupić Grenlandię?
Sensacyjne doniesienia Wall Street Journal ...
więcej >>>

2019-08-14
10 najlepszych kempingów Danii
Zwycięzcy z Jutlandii, Fionii i Bornholmu ...
więcej >>>

2019-08-13
Dania: rekord noclegów wśród natury
Darmowe noclegi pod egidą Naturstyrelsen ...
więcej >>>

archiwum wiadomości  

2014-10-29

Bornholmskie śledzie duńskim daniem narodowym?

Osiem regionów Danii stanęło w szranki

Z ciekawą inicjatywą wystąpiło duńskie Ministerstwo Żywności, Rolnictwa i Rybołówstwa (Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri). W celu rozpoczęcia ogólnonarodowej debaty o duńskiej kulturze kulinarnej, minister ds. żywności, rolnictwa i rybołówstwa ogłosił wybory duńskiego dania narodowego.

Każdy z ośmiu regionów Danii zgłosił po trzy propozycje swoich specjałów. Duńczycy, drogą ogólnego głosowania poprzez Internet, wybrali po jednym daniu reprezentującym każdy region. Spośród tej finałowej ósemki wyłoniony zostanie ostateczny zwycięzca, reprezentujący kulinarne preferencje ogółu mieszkańców Danii.

Wśród finalistów znalazły się m.in. znane duńskie „piętrowe” kanapki smørrebrød, południowojutlandzki boczek smażony z jabłkami, podany z sosem pietruszkowym, a także bornholmski solony smażony śledź bornholmsk saltstegt sild. Ten ostatni jest klasycznym bornholmskim daniem, tradycyjnie podawanym na kromce razowego chleba ze smażoną cebulą, marynowanymi burakami w plastrach oraz oryginalną bornholmską (rzecz jasna!) musztardą.

I tym razem głosowanie odbywa się drogą internetową – do 16 listopada. Natomiast 20 listopada ogłoszony zostanie ostateczny zwycięzca, stanowiący ulubiony smak większości Duńczyków. Bornholmczycy mają oczywiście nadzieję, że ich potrawa – znana już i ceniona w całej Danii, zdobędzie tytuł duńskiego dania narodowego.

Inicjatywa ta ma skłonić do konkretnych działań mających na celu popularyzację i polepszenie jakości kuchni regionalnych. Wpisuje się to w ogólnoeuropejski trend zachowania regionalnej odrębności, a zarazem zgodne jest z ekologiczną tendencją do wykorzystania lokalnych produktów.

Więcej o wyborach duńskiego dania narodowego wraz ze zdjęciami potraw: www.danskernesmad.dk/nationalret

Informacja: Maria Tuniszewska - Ringby, Rønne (Bornholm),
e-mail: mtr (at) bornholmsmuseum.dk, tel. +45 56 95 07 35, www.bornholmsmuseum.dk/Polsk



Na zdjęciu: bornholmski saltstegt sild (fot. www.danskernesmad.dk)

wcześniejszy news archiwum wiadomości

  © 2002-2011 by PCIT TRAMP, Szczecin      Opieka techniczna: IKSik.net
Ta strona używa ciasteczek (ang. cookies) w celu umożliwienia składania zamówień oraz do badania oglądalności strony.
Aby dowiedzieć się czym są ciasteczka odwiedź stronę wszystkoociasteczkach.pl
Jeśli nie wyrażasz zgody na wykorzystywanie ciasteczek na tej stronie, zablokuj je w opcjach Twojej przeglądarki internetowej.