2021-04-15
Wyspy Owcze. Przewodnik turystyczno – kulturowy
Nowa publikacja PCIT TRAMP ...
więcej >>>

2021-04-13
Svedavia: katastrofalny spadek ruchu lotniczego
Zamrożenie przewozów pasażerskich ...
więcej >>>

2021-04-05
Nowy kościół na Islandii
Selfoss będzie miało swoją świątynię ...
więcej >>>

2021-04-02
Spokojnej, błogosławionej Wielkanocy!
...
więcej >>>

2021-04-01
SámiiLand expedition 2021
Niezwykła wyprawa Tomasza Paterskiego ...
więcej >>>

2021-03-29
Skandynawskie plaże wśród najpiękniejszych
Plażowy TOP 20 Lonely Planet ...
więcej >>>

2021-03-26
Widerøe: wkrótce samolot elektryczny
Pierwsze loty w 2026 r ...
więcej >>>

2021-03-17
Płock: IX Festiwal Zorzy Polarnej
Plan wydarzeń w drugiej połowie marca ...
więcej >>>

2021-03-11
Podcast o Wyspach Owczych, cz. 2
Na wesoło o farerskich ciekawostkach ...
więcej >>>

2021-03-07
Sztokholm: protest przeciw restrykcjom
Nie dla szczepionek i paszportów covidowych ...
więcej >>>

2021-03-02
Islandia: prace nad ustawą medialną
Plan opodatkowania mediów zagranicznych ...
więcej >>>

2021-02-27
Dania: Covid-19 a gospodarka
Które branże straciły najwięcej w 2020? ...
więcej >>>

2021-02-26
Klippe-ø, czyli specjalny status Bornholmu
Nietypowe następstwa pandemii ...
więcej >>>

2021-02-25
Pierwszy polski podcast o Wyspach Owczych
Słuchaj na YouTube, Spotify, Apple Podcast ...
więcej >>>

2021-02-23
Perseverance: duńska kamera na Marsie
Współpraca NASA i DTU Space ...
więcej >>>

2021-02-22
Szwecja wśród najbardziej niebezpiecznych krajów
Niekorzystne wskaźniki – efekt migracji ...
więcej >>>

2021-02-19
Dania: muzea w opałach
Trudny czas dla inwestycji ...
więcej >>>

2021-02-16
TOP 5 farerskiego Instagrama
Kapitalne zdjęcia z Wysp Owczych ...
więcej >>>

archiwum wiadomości  

2019-11-10

Mårtensgås - wigilia św. Marcina

Gęsi na skańskich stołach

10 listopada w Szwecji, za zwłaszcza w Skanii - najbardziej na południe wysuniętym regionie kraju, obchodzi się Mårtensgås. Tradycja ta przypada w wigilię św. Marcina z Tours, którego jednym z atrybutów jest gęś, a polega na raczeniu się daniami z gęsiną w roli głównej.

Zwyczaj ów przywędrował z Francji w XVI w. Podczas skańskiego Mårtensgås, czyli Gęsi Marcina, podaje się pieczoną gęś i słodko-kwaśną czerninę. Na deser zaś – skański sękacz spettkaka lub jabłecznik.

Skańczycy, dla których gęś jest także jednym z symboli regionalnych – istnieje nawet skańska odmiana tego gatunku – gromadzą się przy stołach: w zaciszu domowego ogniska albo w knajpkach. Wymiar religijny – z racji dystansu Szwedów do spraw wiary oraz faktu, że postać św. Marcina jest związana z tradycją katolicką – nie jest obecny, stąd jest to wyłącznie okazja do ucztowania w gronie rodziny i przyjaciół.

Co szczególnie cieszy - do tradycji gęsi świętomarcińskiej wracamy także w Polsce.

Na zdjęciu: skańska odmiana gęsi (© PCIT TRAMP)

wcześniejszy news archiwum wiadomości

  © 2002-2019 by PCIT TRAMP, Szczecin      Opieka techniczna: IKSik.net
Ta strona używa ciasteczek (ang. cookies) w celu umożliwienia składania zamówień oraz do badania oglądalności strony.
Aby dowiedzieć się czym są ciasteczka odwiedź stronę wszystkoociasteczkach.pl
Jeśli nie wyrażasz zgody na wykorzystywanie ciasteczek na tej stronie, zablokuj je w opcjach Twojej przeglądarki internetowej.