2019-04-18
Radosnej, Błogosławionej Wielkanocy!
...
więcej >>>

2019-04-17
Rønne: przedświąteczny nastrój
Duńczycy świętują już od Wielkiego Czwartku ...
więcej >>>

2019-04-16
Fundacja forScience: sprzątanie Svalbardu
Projekt Sørkapp Marine Litter Cleanup ...
więcej >>>

2019-04-15
Finowie wybrali parlament
Zwycięstwo centrolewicy z SDP ...
więcej >>>

2019-04-13
Fjord Line: ekspresowe rejsy Dania – Norwegia
Hirtshals - Kristiansand w 2 godz. 15 min. ...
więcej >>>

2019-04-11
Summer Deal: okazyjna cena na bilety do Danii
Nowa oferta Scandlines na wakacje ...
więcej >>>

2019-04-08
Spitsbergen: konferencja polarna dla… każdego
Letni wyjazd do Stacji Polarnej UAM ...
więcej >>>

2019-04-06
Haslev: wieża-hiperboloida już działa
45-metrowa Skovtårnet czeka na gości ...
więcej >>>

2019-04-04
Polacy posprzątają… Arktykę
Sørkapp Marine Litter Cleanup ...
więcej >>>

2019-04-01
Dania: strajk kolejarzy
Komunikacja autobusowa przez Øresundsbroen ...
więcej >>>

2019-03-31
Z „Zewem Północy” i Narvalem na Spitsbergen
Rusza wyprawa dla czytelników ...
więcej >>>

2019-03-28
WOW Air: bankructwo linii lotniczych
Islandzki przewoźnik wstrzymał wszystkie loty ...
więcej >>>

2019-03-27
Płock: premiera filmu
Saamskie kino na Festiwalu Zorzy Polarnej ...
więcej >>>

2019-03-27
Nordic Talking Festival – spotkanie miłośników Północy
Gdańsk, 6-7 kwietnia, edycja numer dwa ...
więcej >>>

2019-03-26
Norwegia: archeologiczna sensacja
Odnaleziono statek wikingów ...
więcej >>>

2019-03-24
Płock: VII Festiwal Zorzy Polarnej
Ostatni akord: film „Tropiciel” ...
więcej >>>

2019-03-21
Kompas Wikingów
Rejst do Szwecji z imprezą na orientację ...
więcej >>>

2019-03-18
Płock: VII Festiwal Zorzy Polarnej
Finisaż wystawy „Samowie – ludzie Północy” ...
więcej >>>

archiwum wiadomości  



2018-11-10

Mårtensgås - wigilia św. Marcina

Gęsi na skańskich stołach

10 listopada w Szwecji, za zwłaszcza w Skanii - najbardziej na południe wysuniętym regionie kraju, obchodzi się Mårtensgås. Tradycja ta przypada w wigilię św. Marcina z Tours, którego jednym z atrybutów jest gęś, a polega na raczeniu się daniami z gęsiną w roli głównej.

Zwyczaj ów przywędrował z Francji w XVI w. Podczas skańskiego Mårtensgås, czyli Gęsi Marcina, podaje się pieczoną gęś i słodko-kwaśną czerninę. Na deser zaś – skański sękacz spettkaka lub jabłecznik.

Skańczycy, dla których gęś jest także jednym z symboli regionalnych – istnieje nawet skańska odmiana tego gatunku – gromadzą się przy stołach: w zaciszu domowego ogniska albo w knajpkach. Wymiar religijny – z racji dystansu Szwedów do spraw wiary oraz faktu, że postać św. Marcina jest związana z tradycją katolicką – nie jest obecny, stąd jest to wyłącznie okazja do ucztowania w gronie rodziny i przyjaciół.

Co szczególnie cieszy - do tradycji gęsi świętomarcińskiej wracamy także w Polsce.

Na zdjęciu: skańska odmiana gęsi (© PCIT TRAMP)

wcześniejszy news archiwum wiadomości

  © 2002-2011 by PCIT TRAMP, Szczecin      Opieka techniczna: IKSik.net
Ta strona używa ciasteczek (ang. cookies) w celu umożliwienia składania zamówień oraz do badania oglądalności strony.
Aby dowiedzieć się czym są ciasteczka odwiedź stronę wszystkoociasteczkach.pl
Jeśli nie wyrażasz zgody na wykorzystywanie ciasteczek na tej stronie, zablokuj je w opcjach Twojej przeglądarki internetowej.