2020-04-04
Tivoli: przełożone otwarcie
Dania – dalsze straty branży turystycznej ...
więcej >>>

2020-04-02
Szwecja: manewry w Skanii i Blekinge
25 tys. żołnierzy ze Szwecji, USA i Finlandii ...
więcej >>>

2020-04-01
Dramat małych biznesów na Północy
Turystyka aktywna w zapaści ...
więcej >>>

2020-03-31
Grenlandia: zakaz sprzedaży alkoholu
Prohibicja związana z przemocą domową ...
więcej >>>

2020-03-29
Sztokholm: Skansen zbankrutuje?
Dramatyczna sytuacja słynnej atrakcji ...
więcej >>>

2020-03-28
Svalbard: bezrobocie sięgnęło 14%
Norwegia w poważnym kryzysie ...
więcej >>>

2020-03-26
Finlandia: Uusimaa Nyland centrum epidemii
Helsinki w izolacji do 19 kwietnia ...
więcej >>>

2020-03-25
Grenlandia: ograniczona łączność z Danią
Turbośmigłowcem do Kopenhagi ...
więcej >>>

2020-03-24
500 koni na krawędzi życia
Dramatyczny apel Fundacji Centaurus ...
więcej >>>

2020-03-23
Dania: do 19% turystów mniej
Normalizacja w branży najwcześniej w 2022 ...
więcej >>>

2020-03-22
Islandia: 364 tys. mieszkańców
Wzrost liczby ludności wyspy o 2% ...
więcej >>>

2020-03-20
Stena Line: koniec linii Frederikshavn – Oslo
Likwidacja po 40 latach działalności ...
więcej >>>

2020-03-19
Wyspy Owcze: paraliż komunikacyjny
Koronawirus na archipelagu ...
więcej >>>

2020-03-18
Szwecja: zamknięte granice od 19 marca
Decyzja ostatniego z dużych krajów Północy ...
więcej >>>

2020-03-17
Norwegia i Finlandia zamykają granice
Złych wieści z Północy ciąg dalszy ...
więcej >>>

2020-03-16
SAS: wstrzymanie większości lotów
90% pracowników traci zajęcie ...
więcej >>>

2020-03-15
Kopenhaga: wstrzymana uroczysta zmiana warty
Królewscy gwardziści dowożeni autobusem ...
więcej >>>

2020-03-14
Covid-19: Dania zamyka granice
14.03-13.04.2020 lub... dłużej ...
więcej >>>

archiwum wiadomości  

2015-11-10

Mårtensgås - wigilia św. Marcina

Gęsi na skańskich stołach

10 listopada w Skanii, najbardziej na południe wysuniętym regionie Szwecji, obchodzi się Mårtensgås. Tradycja ta przypada w wigilię św. Marcina z Tours, którego jednym z atrybutów jest gęś, a polega na gromadnym raczeniu się daniami z tego ptaka.

Zwyczaj ów przywędrował z Francji w XVI w. Podczas Mårtensgås, czyli Gęsi Marcina, podaje się pieczoną gęś i słodko-kwaśną czerninę. Na deser zaś – skański sękacz spettkaka lub jabłecznik.

Skańczycy, dla których gęś jest także jednym z symboli regionalnych – istnieje nawet skańska odmiana tego gatunku – gromadzą się przy stołach: w zaciszu domowego ogniska albo w knajpkach. Wymiar religijny – z racji dystansu do spraw wiary – nie jest obecny, stąd jest to wyłącznie okazja do ucztowania w gronie rodziny i przyjaciół.

Co szczególnie cieszy - do tradycji gęsi świętomarcińskiej powoli wracamy także w Polsce.

Na zdjęciu: skańska odmiana gęsi (© PCIT TRAMP)

wcześniejszy news archiwum wiadomości

  © 2002-2019 by PCIT TRAMP, Szczecin      Opieka techniczna: IKSik.net
Ta strona używa ciasteczek (ang. cookies) w celu umożliwienia składania zamówień oraz do badania oglądalności strony.
Aby dowiedzieć się czym są ciasteczka odwiedź stronę wszystkoociasteczkach.pl
Jeśli nie wyrażasz zgody na wykorzystywanie ciasteczek na tej stronie, zablokuj je w opcjach Twojej przeglądarki internetowej.