2024-03-27
Ludność Wysp Owczych
Dane na dzień 1 lutego 2024 ...
więcej >>>

2024-03-20
Nordyckie opowieści
Książka o legendach z Islandii, Norwegii i Wysp Owczych ...
więcej >>>

2024-03-17
Grindavík: erupcja po raz czwarty
Ewakuacja Blue Lagoon ...
więcej >>>

2024-03-11
Bornholmslinjen: rekord przewozów
Ponad 2 miliony pasażerów rok do roku ...
więcej >>>

2024-03-08
Szwecja dołącza do NATO
Wielki dzień dla Szwedów i sojuszu ...
więcej >>>

2024-03-07
Skandynawia na targach ITB 2024
Berlin: największe targi turystyczne na świecie ...
więcej >>>

2024-03-05
Konkurs Scandlines i Zewu Północy
Nagroda: rejs promem Scandlines ...
więcej >>>

2024-03-03
Klimarådet: podatkami w rolnictwo
Niepewna przyszłość duńskich farmerów ...
więcej >>>

2024-02-25
Skania: protest szwedzkich farmerów
Przeciw spadających dochodom i biurokracji ...
więcej >>>

2024-02-23
Dania: 10 lat wsparcia dla Ukrainy
Dwustronne porozumienie ws bezpieczeństwa ...
więcej >>>

2024-02-22
Szwecja-Ukraina: rekordowa pomoc wojskowa
Amunicja, łodzie bojowe, systemy przeciwlotnicze ...
więcej >>>

2024-02-15
Øresundsbron: są powody do zadowolenia
Podsumowanie ruchu na największej przeprawie Skandynawii ...
więcej >>>

2024-02-13
Pożar w Liseberg Oceana Vattenvärld
Dramat w Göteborgu ...
więcej >>>

2024-02-12
Alexander Stubb nowym prezydentem Finlandii
Kolejne zwycięstwo fińskiej centroprawicy ...
więcej >>>

2024-02-10
Szwecja: będą strefy kontroli
Walka z przestępczością zorganizowaną ...
więcej >>>

2024-02-08
Islandia, Grindavík: erupcja po raz trzeci
Znów gorąco na półwyspie Reykjanes ...
więcej >>>

2024-02-06
Dueodde i dwie inne plaże Północy w światowym TOP100
Nowa publikacja Lonely Planet „Best Beaches” ...
więcej >>>

2024-02-05
Magazyn Skandynawski "Zew Północy" nr 43
Wyspa Jamesa Bonda i inne ciekawostki ...
więcej >>>

archiwum wiadomości  

2014-10-29

Bornholmskie śledzie duńskim daniem narodowym?

Osiem regionów Danii stanęło w szranki

Z ciekawą inicjatywą wystąpiło duńskie Ministerstwo Żywności, Rolnictwa i Rybołówstwa (Ministeriet for F?devarer, Landbrug og Fiskeri). W celu rozpoczęcia ogólnonarodowej debaty o duńskiej kulturze kulinarnej, minister ds. żywności, rolnictwa i rybołówstwa ogłosił wybory duńskiego dania narodowego.

Każdy z ośmiu regionów Danii zgłosił po trzy propozycje swoich specjałów. Duńczycy, drogą ogólnego głosowania poprzez Internet, wybrali po jednym daniu reprezentującym każdy region. Spośród tej finałowej ósemki wyłoniony zostanie ostateczny zwycięzca, reprezentujący kulinarne preferencje ogółu mieszkańców Danii.

Wśród finalistów znalazły się m.in. znane duńskie "piętrowe" kanapki sm?rrebr?d, południowojutlandzki boczek smażony z jabłkami, podany z sosem pietruszkowym, a także bornholmski solony smażony śledź bornholmsk saltstegt sild. Ten ostatni jest klasycznym bornholmskim daniem, tradycyjnie podawanym na kromce razowego chleba ze smażoną cebulą, marynowanymi burakami w plastrach oraz oryginalną bornholmską (rzecz jasna!) musztardą.

I tym razem głosowanie odbywa się drogą internetową - do 16 listopada. Natomiast 20 listopada ogłoszony zostanie ostateczny zwycięzca, stanowiący ulubiony smak większości Duńczyków. Bornholmczycy mają oczywiście nadzieję, że ich potrawa - znana już i ceniona w całej Danii, zdobędzie tytuł duńskiego dania narodowego.

Inicjatywa ta ma skłonić do konkretnych działań mających na celu popularyzację i polepszenie jakości kuchni regionalnych. Wpisuje się to w ogólnoeuropejski trend zachowania regionalnej odrębności, a zarazem zgodne jest z ekologiczną tendencją do wykorzystania lokalnych produktów.

Więcej o wyborach duńskiego dania narodowego wraz ze zdjęciami potraw: www.danskernesmad.dk/nationalret

Informacja: Maria Tuniszewska - Ringby, R?nne (Bornholm),
e-mail: mtr (at) bornholmsmuseum.dk, tel. +45 56 95 07 35, www.bornholmsmuseum.dk/Polsk



Na zdjęciu: bornholmski saltstegt sild (fot. www.danskernesmad.dk)

wcześniejszy news archiwum wiadomości

  © 2002-2019 by PCIT TRAMP, Szczecin      Opieka techniczna: IKSik.net
Ta strona używa ciasteczek (ang. cookies) w celu umożliwienia składania zamówień oraz do badania oglądalności strony.
Aby dowiedzieć się czym są ciasteczka odwiedź stronę wszystkoociasteczkach.pl
Jeśli nie wyrażasz zgody na wykorzystywanie ciasteczek na tej stronie, zablokuj je w opcjach Twojej przeglądarki internetowej.