2019-10-21
Wkrótce 11. Podkarpacki Kalejdoskop Podróżniczy
Rzeszów: 29.11-1.12.2019 ...
więcej >>>

2019-10-17
Uppsala: strefa No Go na wesoło
Nietypowe działania szwedzkiej policji ...
więcej >>>

2019-10-16
Kopenhaga: Arktisk Festival
Początek listopada, Nordatlantens Brygge ...
więcej >>>

2019-10-14
Jak głosowała Polonia skandynawska?
Nietypowy wynik na Islandii ...
więcej >>>

2019-10-12
Dyrhólaey: uwaga na obszar chroniony
Nie naśladujmy „insta-turystów” ...
więcej >>>

2019-10-11
Kontrole graniczne pomiędzy Danią i Szwecją
Nowe zasady od połowy listopada ...
więcej >>>

2019-10-08
Bornholm wśród najlepszych wysp na wakacje
Konkurs „Condé Nast Traveller” ...
więcej >>>

2019-10-07
Preikestolen: nowy rekord frekwencji
310 tys. turystów na słynnej Ambonie ...
więcej >>>

2019-10-04
Wkrótce otwarcie tunelu Ryfast k. Stavangeru
Najdłuższy i najgłębszy tunel podmorski na świecie ...
więcej >>>

2019-10-02
Dania: inauguracja kadencji Folketinget
Królowa Małgorzata II wśród parlamentarzystów ...
więcej >>>

2019-09-30
Kopenhaga: nowa linia metra
Otwarcie Cityringen i 17 stacji ...
więcej >>>

2019-09-27
Tromsø: pożar na rosyjskim trawlerze
Zagrożenie ekologiczne dla miasta ...
więcej >>>

2019-09-25
Helsingborg: rosyjski statek na mieliźnie
Noc, Sund i… pijany kapitan ...
więcej >>>

2019-09-24
Bornholmslinjen: kara za słaby serwis
Pasażerowie narzekają na jakość obsługi ...
więcej >>>

2019-09-23
Lindholm: nie będzie duńskiego Alcatraz
Zbyt wysokie koszty adaptacji ...
więcej >>>

2019-09-20
Piotr Rychlik nowym ambasadorem RP w Finlandii
Zmiana w placówce w Helsinkach ...
więcej >>>

2019-09-18
Bornholm: nowy pomost w Arnager
180-metrowa konstrukcja atrakcją dla turystów ...
więcej >>>

2019-09-16
Z NRK na szczyt Skåla (1843 m n.p.m.)
6 godzin wędrówki – minuta po minucie ...
więcej >>>

archiwum wiadomości  

2014-10-29

Bornholmskie śledzie duńskim daniem narodowym?

Osiem regionów Danii stanęło w szranki

Z ciekawą inicjatywą wystąpiło duńskie Ministerstwo Żywności, Rolnictwa i Rybołówstwa (Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri). W celu rozpoczęcia ogólnonarodowej debaty o duńskiej kulturze kulinarnej, minister ds. żywności, rolnictwa i rybołówstwa ogłosił wybory duńskiego dania narodowego.

Każdy z ośmiu regionów Danii zgłosił po trzy propozycje swoich specjałów. Duńczycy, drogą ogólnego głosowania poprzez Internet, wybrali po jednym daniu reprezentującym każdy region. Spośród tej finałowej ósemki wyłoniony zostanie ostateczny zwycięzca, reprezentujący kulinarne preferencje ogółu mieszkańców Danii.

Wśród finalistów znalazły się m.in. znane duńskie „piętrowe” kanapki smørrebrød, południowojutlandzki boczek smażony z jabłkami, podany z sosem pietruszkowym, a także bornholmski solony smażony śledź bornholmsk saltstegt sild. Ten ostatni jest klasycznym bornholmskim daniem, tradycyjnie podawanym na kromce razowego chleba ze smażoną cebulą, marynowanymi burakami w plastrach oraz oryginalną bornholmską (rzecz jasna!) musztardą.

I tym razem głosowanie odbywa się drogą internetową – do 16 listopada. Natomiast 20 listopada ogłoszony zostanie ostateczny zwycięzca, stanowiący ulubiony smak większości Duńczyków. Bornholmczycy mają oczywiście nadzieję, że ich potrawa – znana już i ceniona w całej Danii, zdobędzie tytuł duńskiego dania narodowego.

Inicjatywa ta ma skłonić do konkretnych działań mających na celu popularyzację i polepszenie jakości kuchni regionalnych. Wpisuje się to w ogólnoeuropejski trend zachowania regionalnej odrębności, a zarazem zgodne jest z ekologiczną tendencją do wykorzystania lokalnych produktów.

Więcej o wyborach duńskiego dania narodowego wraz ze zdjęciami potraw: www.danskernesmad.dk/nationalret

Informacja: Maria Tuniszewska - Ringby, Rønne (Bornholm),
e-mail: mtr (at) bornholmsmuseum.dk, tel. +45 56 95 07 35, www.bornholmsmuseum.dk/Polsk



Na zdjęciu: bornholmski saltstegt sild (fot. www.danskernesmad.dk)

wcześniejszy news archiwum wiadomości

  © 2002-2011 by PCIT TRAMP, Szczecin      Opieka techniczna: IKSik.net
Ta strona używa ciasteczek (ang. cookies) w celu umożliwienia składania zamówień oraz do badania oglądalności strony.
Aby dowiedzieć się czym są ciasteczka odwiedź stronę wszystkoociasteczkach.pl
Jeśli nie wyrażasz zgody na wykorzystywanie ciasteczek na tej stronie, zablokuj je w opcjach Twojej przeglądarki internetowej.