2020-01-22
Bornholm: nowa strategia marketingowa
Destination Bornholm planuje 5% wzrostu ...
więcej >>>

2020-01-21
Wernisaż wystawy „Spotkanie z Zorzą Polarną”
Płock: VIII Festiwal Zorzy Polarnej ...
więcej >>>

2020-01-17
W Poznaniu o Grenlandii i kulturze Inuitów
UAM: spotkanie ze Zdeňkem Lyčką ...
więcej >>>

2020-01-13
Samochód Gangu Olsena sprzedany
Chevrolet Bell Air z 1959 za 2,2 mln DKK ...
więcej >>>

2020-01-08
O Danii podczas wojny i nie tylko
Gdynia: spotkanie z prof. Krzysztofem Kubiakiem ...
więcej >>>

2020-01-05
PostNord Denmark: Małgorzata II na znaczkach
80. rocznica urodzin królowej ...
więcej >>>

2019-12-31
NOWY ROK 2020
...
więcej >>>

2019-12-30
Pomóż w sprzątaniu Arktyki
Sørkapp Marine Litter Cleanup ...
więcej >>>

2019-12-23
Radosnych Świąt Bożego Narodzenia
...
więcej >>>

2019-12-21
Wyspy Owcze: nowy pomysł na promocję
Akcja “Closed for Maintenance, Open for Voluntourism” ...
więcej >>>

2019-12-16
Bergen: Pepperkakebyen atrakcją Adwentu
Największe piernikowe miasto świata ...
więcej >>>

2019-12-13
Święta Łucja przybywa
Uroczyste procesje w Szwecji ...
więcej >>>

2019-12-10
Uroczyste wręczenie Nagród Nobla
Gale noblowskie w Sztokholmie i Oslo ...
więcej >>>

2019-12-06
Santa Claus to nie św. Mikołaj
Mira i Bari, nie fińskie Rovaniemi ...
więcej >>>

2019-12-01
Göteborg najbardziej „zrównoważonym” miastem świata
Ranking wg Global Destination Sustainability Index 2019 ...
więcej >>>

2019-11-25
Kompas Wikingów, czyli aktywny wypad do Szwecji
Rowerowo-pieszy najazd Blekinge ...
więcej >>>

2019-11-22
Nordic Focus Festival 2019
W Gdańsku o Północy ...
więcej >>>

2019-11-21
Bornholm: nowa atrakcja w Hjorths Fabrik
Muzeum Bornholmu zaprasza ...
więcej >>>

archiwum wiadomości  

2014-10-29

Bornholmskie śledzie duńskim daniem narodowym?

Osiem regionów Danii stanęło w szranki

Z ciekawą inicjatywą wystąpiło duńskie Ministerstwo Żywności, Rolnictwa i Rybołówstwa (Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri). W celu rozpoczęcia ogólnonarodowej debaty o duńskiej kulturze kulinarnej, minister ds. żywności, rolnictwa i rybołówstwa ogłosił wybory duńskiego dania narodowego.

Każdy z ośmiu regionów Danii zgłosił po trzy propozycje swoich specjałów. Duńczycy, drogą ogólnego głosowania poprzez Internet, wybrali po jednym daniu reprezentującym każdy region. Spośród tej finałowej ósemki wyłoniony zostanie ostateczny zwycięzca, reprezentujący kulinarne preferencje ogółu mieszkańców Danii.

Wśród finalistów znalazły się m.in. znane duńskie „piętrowe” kanapki smørrebrød, południowojutlandzki boczek smażony z jabłkami, podany z sosem pietruszkowym, a także bornholmski solony smażony śledź bornholmsk saltstegt sild. Ten ostatni jest klasycznym bornholmskim daniem, tradycyjnie podawanym na kromce razowego chleba ze smażoną cebulą, marynowanymi burakami w plastrach oraz oryginalną bornholmską (rzecz jasna!) musztardą.

I tym razem głosowanie odbywa się drogą internetową – do 16 listopada. Natomiast 20 listopada ogłoszony zostanie ostateczny zwycięzca, stanowiący ulubiony smak większości Duńczyków. Bornholmczycy mają oczywiście nadzieję, że ich potrawa – znana już i ceniona w całej Danii, zdobędzie tytuł duńskiego dania narodowego.

Inicjatywa ta ma skłonić do konkretnych działań mających na celu popularyzację i polepszenie jakości kuchni regionalnych. Wpisuje się to w ogólnoeuropejski trend zachowania regionalnej odrębności, a zarazem zgodne jest z ekologiczną tendencją do wykorzystania lokalnych produktów.

Więcej o wyborach duńskiego dania narodowego wraz ze zdjęciami potraw: www.danskernesmad.dk/nationalret

Informacja: Maria Tuniszewska - Ringby, Rønne (Bornholm),
e-mail: mtr (at) bornholmsmuseum.dk, tel. +45 56 95 07 35, www.bornholmsmuseum.dk/Polsk



Na zdjęciu: bornholmski saltstegt sild (fot. www.danskernesmad.dk)

wcześniejszy news archiwum wiadomości

  © 2002-2019 by PCIT TRAMP, Szczecin      Opieka techniczna: IKSik.net
Ta strona używa ciasteczek (ang. cookies) w celu umożliwienia składania zamówień oraz do badania oglądalności strony.
Aby dowiedzieć się czym są ciasteczka odwiedź stronę wszystkoociasteczkach.pl
Jeśli nie wyrażasz zgody na wykorzystywanie ciasteczek na tej stronie, zablokuj je w opcjach Twojej przeglądarki internetowej.