2020-10-27
Sztokholm: otwarcie mostu Slussbron
Król Karol Gustaw obecny na inauguracji ...
więcej >>>

2020-10-25
Bornholm: polska sztuka w Kunstmuseum
Wystawa "Podwóje życie Szczecina" ...
więcej >>>

2020-10-24
Dania: nowe obostrzenia
Utrudniony wjazd na teren Danii ...
więcej >>>

2020-10-22
M/F „Broen” jako muzeum w Halsskov
Nowa, związana z morzem atrakcja zachodniej Zelandii ...
więcej >>>

2020-10-16
Dania: Polska na „czarnej liście”
Polscy turyści mają kłopot ...
więcej >>>

2020-10-15
Bornholm: sztorm daje się we znaki
Wstrzymana komunikacja promowa i lotnicza ...
więcej >>>

2020-10-13
Sensacyjne odkrycie polskich nurków
Wrak statku „Karlsruhe” z czasów wojny ...
więcej >>>

2020-10-10
Wyspy Owcze: „Norröna” po nowemu
Modernizacja promu Smyril Line ...
więcej >>>

2020-10-02
Dania: trzęsienie ziemi na Jutlandii
3,4 w skali Richtera w okolicach Thyborøn ...
więcej >>>

2020-09-30
SAS wstrzymuje loty na Wyspy Owcze
Nowe przepisy problemem linii lotniczej ...
więcej >>>

2020-09-26
Finlandia: psy na tropie COVID-19
Kontrole na lotnisku w Helsinkach ...
więcej >>>

2020-09-24
Øresund: kolizja rosyjskiej korwety
„Ice Rose” i „Kazanec” z uszkodzeniami ...
więcej >>>

2020-09-21
Viking Line: M/S Amorella na mieliźnie
Wyspy Alandzkie: ewakuacja pasażerów ...
więcej >>>

2020-09-18
Bornholm: spotkanie szefów MSZ
„Północny” szczyt N5 w Svaneke ...
więcej >>>

2020-09-17
Szwecja: podsumowanie sezonu kempingów
Więcej Szwedów wypoczywało na łonie przyrody ...
więcej >>>

2020-09-15
Nowy zarząd Polsko-Skandynawskiej Izby Gospodarczej
Carsten Nilsen prezesem SPCC ...
więcej >>>

2020-09-12
Finlandia otwiera granice dla Polaków
Uaktualnienie przepisów związanych z COVID-19 ...
więcej >>>

2020-09-11
Wyspy Owcze: destylarnia z prawdziwego zdarzenia
Ambitny projekt farerskich entuzjastów ...
więcej >>>

archiwum wiadomości  

2014-10-15

Norsk Rakfiskfestival coraz bliżej

Sfermentowany pstrąg przysmakiem

Wśród typowo norweskich dań z ryb są i takie, które budzą kontrowersje, zwłaszcza wśród cudzoziemców. Przykładami są ryba ługowana – lutefisk, i ryba moczona w solance, gdzie przechodzi kilkumiesięczną fermentację – rakfisk.

W tej roli występuje pstrąg potokowy, a sama metoda jego przyrządzenia pochodzi jeszcze ze średniowiecza. Ponieważ chodzi o pstrągi słodkowodne, produkcja rakfisk rozwinęła się z dala od wybrzeża. Dziś jest to na tyle popularne danie, że doczekało się swojego festiwalu. Jest nim Norsk Rakfiskfestival, którego kolejna edycja odbędzie się w dniach 30.10.2014-1.11.2014 w Fagernes w Opplandzie, w którego okolicach działają producenci rakfisk. Roczna produkcja sfermentowanego pstrąga sięga 400 ton, z tego trzy zjadane są podczas festiwalu.

Rakfisk zwykle spożywa się na tradycyjnym placku lefse (z ziemniaków i mąki), z cebulką i śmietaną.

Więcej o festiwalu: www.rakfisk.no

Fot. Wikimedia.org

wcześniejszy news archiwum wiadomości

  © 2002-2019 by PCIT TRAMP, Szczecin      Opieka techniczna: IKSik.net
Ta strona używa ciasteczek (ang. cookies) w celu umożliwienia składania zamówień oraz do badania oglądalności strony.
Aby dowiedzieć się czym są ciasteczka odwiedź stronę wszystkoociasteczkach.pl
Jeśli nie wyrażasz zgody na wykorzystywanie ciasteczek na tej stronie, zablokuj je w opcjach Twojej przeglądarki internetowej.